É comum ouvir profissionais da saúde dizerem que tomar um café da manhã que inclua grandes porções pode ajudar na perda de peso. De acordo com essa afirmação, pessoas que comem mais durante a manhã sentem menos fome ao longo do dia, e acabam comendo menos. Porém, uma nova pesquisa realizada na Universidade de Munich, na Alemanha, contraria essa recomendação. Pesquisadores acompanharam 400 pessoas durante duas semanas. Alguns dos participantes comiam grandes porções no café da manhã, outros comiam porções pequenas e alguns não comiam nada. Aqueles que comiam uma média de 400 calorias a mais no desjejum, comiam 400 calorias a mais que o restante dos participantes. Ou seja, não houve diminuição na quantidade final de calorias consumidas. O médico responsável pela pesquisa, Dr. Volker Schusdziarra, diz que “os resultados do estudo mostraram que as pessoas comiam o mesmo no almoço e jantar, independente do que eles comiam no café da manhã”.
Apesar disso, pessoas que comem desjejum têm dietas mais balanceadas do que aquelas que não comem nada pela manhã. Ao pular a primeira refeição do dia, é mais provável que a pessoa coma lanches menos saudáveis antes do almoço. O café da manhã é fonte de nutrientes importantes, que podem não ser recuperados no restante do dia.
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